Juan Carlos « Juice » Ortiz est le hacker du club et son officier de renseignements. En dépit de sa maladresse occasionnelle, c'est un homme de confiance de Clay. D'origine porto-ricaine, au caractère joyeux et rieur, il est coiffé avec une crête iroquoise, et porte deux tatouages en forme d'éclairs sur chaque côté du crâne. Au-delà de ses compétences de renseignement, il exécute certaines tâches de base pour le fonctionnement du club, comme faire le guet ou porter des colis. Il reste néanmoins un membre de plein exercice, et porte le blouson de cuir estampillé Sons of Anarchy - California. À ce titre, il lui est arrivé de donner des ordres directs aux Nomades présents temporairement au club, lorsque la situation l'exigeait. Dans la saison 4, Clay lui remet le badge « Men of Mayhem ». Dans la saison 5, Juice est lui aussi tiraillé entre Jax, qui le dirige, et Clay dont il est très proche malgré tout. Seulement au bout d'un moment le nouveau Président du club sait qu'il a tué un membre en plus de s'être confié à la police. Il a donc la tâche de trouver la preuve que c'est Clay qui est derrière les attaques des nomades, sinon il meurt. Un échec, mais on comprend à la fin qu'il a remis à Jax le pistolet que Clay lui avait donné plus tôt, permettant ainsi à Eli de l'arrêter.